Une sélection de quelques grands vins de Loire sont proposé sur Cave Privée à partir d’aujourd’hui jusqu’au 24/11/2009.
Découvrez notre nouvelle sélection de vins de Loire, avec les nouveaux millésimes de Jacky Blot et de Thierry Germain, agrémentés de quelques bouteilles de savennières d’Éric Morgat, de pouilly-fumé de Michel Redde et de reuillys de Denis Jamain. Nous vous proposons aussi quelques vieux millésimes en provenance des spécialistes des cabernets francs de garde, le Domaine des Chesnaies à Bourgueil et Olga Raffault à Chinon.
Thierry Germain, bordelais d’origine, a repris en 1993, le réputé Domaine des Roches Neuves. Les 22 hectares du domaine sont aujourd’hui en culture biodynamique et le maître des lieux ne ménage pas ses efforts pour obtenir une parfaite adéquation entre le terroir de Saumur-Champigny et le cabernet franc, unique cépage de l’appellation. Ses vins offrent un fruité intense et pur, des saveurs voluptueuses, un équilibre et une fraîcheur incroyables.
À Montlouis, Jacky Blot décline le chenin, du sec au liquoreux, avec des cuvées alliant de belle manière, maturité du fruit et minéralité du terroir. À Bourgueil, il produit selon une logique bourguignonne des terroirs, de très belles cuvées de cabernet franc. Cependant, la demande est telle que les vins ne sont rarement disponibles plus de trois mois. Nous nous empressons de vous proposer quelques-unes des cuvées phares de Jacky Blot avant qu’il ne soit trop tard.
Thierry Redde, avec l’aide de ses fils, exploitent le domaine familial situé sur la commune de Saint-Andelain en appellation pouilly-fumé. Les vignes, essentiellement des sauvignons complétés de quelques chasselas, sont travaillées en lutte raisonnée et chaque terroir est mis en avant grâce à des sélections parcellaires judicieuses.
Denis Jamain conduit le Domaine de Reuilly sur l’appellation éponyme, en agriculture biologique avec 17 hectares situés sur quatre lieux-dits du vignoble : Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons, Les Conges. Sur cette petite appellation aux confins de l’Indre et du Cher, ce vigneron produit un blanc issu de sauvignon et un rouge de pinot noir, tout deux vinifiés en cuves afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité des marnes kimméridgiennes.
Découvrez l’unique cuvée d’Éric Morgat, le savennières l’Enclos, assemblage de trois parcelles situées autour d’Épiré, près de la Roche aux Moines et la Coulée de Serrant. Éric Morgat, véritable acharné de la vigne, travaille avec des rendements extrêmement faibles, autour de 15 hl/ha, afin d’obtenir des raisins sains et concentrés. En cave, les interventions sont quasi inexistantes, pour laisser le vin « se faire » lui-même.
Le Domaine des Chesnaies — Lamé-Delille-Boucard — à Bourgueil et le Domaine Olga Raffault à Chinon, sont reconnus pour produire des cuvées de cabernet franc de grandes gardes à des prix très sages. Nous vous proposons en direct de leurs caves, quelques bouteilles de leurs grandes cuvées dans des « vieux » millésimes et quelques 2005 à mettre en cave pendant de longues années.