De la Côte de Nuits au Mâconnais en passant par la Côte de Beaune, découvrez notre nouvelle sélection de grands vins de Bourgogne, avec les domaines Bruno Clair, L’Arlot, Alex Gambal et Philippe Valette.

Bruno Clair a fondé son propre domaine en 1979 et, au fil du temps, il a acquis un magnifique patrimoine de vignes sur une grande partie de la Côte de Nuits. De Marsannay à Vosne-Romanée, en passant par Gevrey-Chambertin et quelques grands crus de Morey-Saint-Denis, ce vigneron vinifie, avec l’aide d’André Geoffroy et Philippe Brun, de grands vins rouges et depuis quelques années maintenant, de très beaux blancs. Nous vous proposons d’accéder au millésime 2007, une année particulièrement réussie au domaine avec de hautes maturités et des concentrations remarquables.

Le Domaine de L’Arlot, propriété des Assurances Axa depuis 1987, est le spécialiste de la partie sud de l’appellation nuits-saint-georges, sur le hameau de Prémeaux. Cette propriété possède en monopole, deux clos classés en premiers crus : Le Clos de L’Arlot et Le Clos des Forêts. Le Domaine de L’Arlot évolue vers une démarche biologique et biodynamique, et offre des vins profonds et élégants, représentatifs de leur terroir. Olivier Leriche, l’actuel maître de chai, produit également quelques blancs, les plus fins et les plus savoureux de la Côte de Nuits.

Alex Gambal est un Américain conquis par la Bourgogne. Il a créé sa propre maison de négoce il y a une dizaine d’années. Il produit en minuscule quantité, des vins haute couture à la personnalité bien trempée. Loin des critères internationaux, ses vins sont précis, fins et d’une pureté magnifique, mettant en avant le fruit et le terroir. Découvrez le millésime 2007 qui témoigne une fois de plus, de la qualité, de l’exigence et de la rigueur imposées par la maison.

Le Mâconnais est la région bourguignonne où il est encore possible de trouver de très belles cuvées de chardonnay à des prix décents. Sortant des sentiers battus, le Domaine Valette occupe une place de choix parmi les très bons domaines de cette région. Philippe Valette travaille ses 14 hectares de chardonnay en culture biologique. Les vinifications s’effectuent le plus naturellement possible avec une fermentation malolactique et des élevages sur lies relativement longs. Les vins ainsi obtenus, offrent une grande richesse et un très bel équilibre grâce au terroir, ainsi qu’une trame aromatique séductrice et complexe. Qui plus est, les vins ne sont commercialisés que lorsqu’ils sont bons à boire, c’est-à-dire après un affinage de quelques années dans la cave du domaine.

De retour d’Autriche où nous avons pu déguster la collection 2007 de trockenbeerenaulese (TBA), l’équivalent des sélections de grains nobles alsaciennes, du domaine Kracher, nous nous empressons de vous proposer ces vins tout juste mis en bouteilles (et pas encore notés par la presse).

L’Autrichien Alois Kracher, malheureusement décédé en décembre 2007, était une des références mondiales pour les vins liquoreux, lumineux et gourmands, dans lesquels finesse, équilibre et fruits sont mis en avant. Le domaine est aujourd’hui entre de bonnes mains, celles de Gerhard, le fils d’Alois, qui, accompagné de son grand-père, perpétuent la tradition de ces grands liquoreux.

À l’extrême est de l’Autriche, en bordure de la frontière hongroise, sur les rives du lac Neusiedl, le domaine Kracher bénéficie de l’association du climat pannonique de la région (été sec et hiver rigoureux…) et de la présence du lac qui favorise le développement de la pourriture noble, grâce notamment aux brouillards matinaux d’automne.

En cave, les vins sont vinifiés de deux façons : les cuvées « zwischen den seen » (entre les lacs), respectant la tradition du Burgenland, sont élevées sur lies en petites cuves de 500 et 3 000 litres, afin de conserver toute la fraîcheur et le fruité du cépage. La gamme « nouvelle vague » symbolise de son côté, l’esprit d’ouverture et de synthèse d’Alois Kracher, piochant de par le monde, les différentes techniques de vinification en se les adaptant au domaine. Ces vins, vinifiés et élevés en barriques neuves françaises, sont taillés davantage pour la garde, avec beaucoup de profondeur, des finales longues et épicées.

2007 fut un millésime extrême dans cette partie orientale de l’Autriche, avec un hiver long, un printemps relativement court et clément, suivi d’un été chaud et très ensoleillé. Quelques pluies se sont invitées à la fin du mois d’août, ce qui a favorisé l’apparition de la pourriture noble. Les vendanges se sont donc déroulées très tôt (à partir du 22 septembre) pour donner des vins très concentrés à la trame aromatique riche et complexe, et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Découvrez notre nouvelle sélection de grands vins italiens, avec à l’honneur, les deux principales régions viticoles : le Piémont et la Toscane.

En Piémont, retrouvez les nouveaux millésimes des vins de Luciano Sandrone, avec des dolcetto et barbera gourmands et d’une grande buvabilité et des barolos 2005 fins et racés, taillés pour la garde.

Découvrez les vins de Luca Roagna, jeune vigneron atypique et passionné, qui travaille son domaine en bio et qui vinifie tout en douceur dans le plus grand respect de la tradition. Ses vins, conservés ensuite plusieurs années en cave avant d’être commercialisés, reflètent ainsi parfaitement leur terroir avec beaucoup de délicatesse.

La famille Veglio dispose de 11 hectares de vignes au cœur du célèbre vignoble du Barolo. Elle conjugue un excellent savoir-faire avec un terroir idéal pour la culture du cépage nebbiolo comme l’illustre un millésime 2004 très réussi.

En Toscane, nous vous proposons deux domaines emblématiques du Chianti Classico, le cœur historique du Chianti, avec les vins de Giuseppe Mazzocolin à la Fattoria di Felsina, dans un style élégant et gourmand, et ceux de San Giusto à Rentennano plus classiques avec des cuvées intenses, fruitées et d’une grande finesse.

Nous en profitons pour vous présenter également les « petites » cuvées de Giuseppe Mazzocolin avec des vins fruités et généreux de la Castello di Farnetella ainsi que deux cuvées de Bibi Graetz, artiste dans l’âme, qui offre un rouge et un blanc frais et gourmands, au plaisir immédiat.

Enfin, les brunellos di montalcino du très grand millésime 2004 commencent à être disponibles. Nous vous donnons donc l’occasion d’accéder à ceux du domaine Il Poggione.

Retrouvez notre nouvelle sélection de grands vins de Bordeaux avec toute une série de 2006 et quelques millésimes plus anciens prêts à boire.

Découvrez un bel éventail de 2006, allant de simples « petits » bordeaux à quelques-uns des crus classés les mieux réussis de ce millésime séduisant et fruité, qui vieillira avec élégance.

Retrouvez quelques crus classés dans le millésime 2004, dont les prix ont su toujours rester sages.

Pour les plus impatients d’entre vous, accédez à quelques vins dans des millésimes plus anciens pour se faire plaisir dès aujourd’hui.

Enfin, nous vous proposons, dans trois excellents millésimes, quelques bouteilles (et demi-bouteilles) du sauternes du Château de Fargues, propriété d’Alexandre Lur Saluces, figure emblématique du Château d’Yquem.

Cave Privée est un site de vente privée de vins. Il faut donc être parrainé pour pouvoir accéder aux ventes. Vous pouvez le faire via le lien ci dessous :

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